Morelia, Michoacán.- Con calles empedradas, edificios de teja roja y hermosos paisajes y hasta una impresionante vista en la Laguna de San Juanico donde se posan varias aves migratorias y lejos del ambiente de la ciudad, Cotija se convirtió en el décimo pueblo mágico de Michoacán, el cual fue nombrado en junio de 2023.
La palabra Cotija proviene del purépecha cotizani, que significa “lugar donde la garganta está más ensachada”, y es conocida por su famoso queso y gastronomía que encanta a todo aquel que lo visita.
Una de las curiosidades de este pueblo mágico es que la mayor parte de la población son descendientes españoles, italianos y franceses.
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¿Qué se puede hacer en Cotija?
Este pueblo quesero cuenta con varias cosas que puedes hacer si decides visitarlo, como recorrer el centro, visiar la Parroquia de Nuestra Señora del Pópolo, conocer la delicia artesanal del queso, y más.
Visita la Parroquia de Nuestra Señora del Popolo
El templo se construyó en 1854 bajo la guía de los padres de la Compañía de Jesús que propagaron la tradición de venerar a esta virgen, y su edificación terminó en 1871. Su fachada es de cantera roja, con una torre de 70 metros de altura y con pinturas coloniales dentro del recinto religioso.
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Disfruta de la Laguna de San Juanico
La Laguna de San Juanico se encuentra a solo 20 minutos de la cabecera municipal en donde se puede ver un paisaje impresionante y en donde puedes dar un paseo en bote, acampar en sus orillas o caminar por el malecón. También puedes acampar en cabañas o pequeños hoteles para poder ver las aves migratorias de la zona.
Observa cómo elaboran el queso cotija
Entre las calles de este pueblo mágico y más si lo visitas entre julio a septiembre, puedes contactar a algún productor de queso cotija para ver cómo lo elaboran. La producción de este queso dura entre 100 y 365 días debido a que lo añejan.
No te vayas sin ver el mercado municipal y probar su gastronomía
En el mercado municipal podrás encontrar una variedad de las mejores creaciones gastronómicas de la región, que va desde sus famosos quesos artesanales, cremas, carnitas, birria, raspadas, tamales, chorizo, entre otros.
¿Cómo llegar de Morelia a Cotija?
Cotija está a menos de cuatro horas de Morelia y a tres horas de Guadalajara. Si viajas en autobús, el boleto se encuentra entre 280 y 480 pesos, pero si quieres llegar más rápido, está el taxi,pero cuesta entre dos mil 400 y dos mil 900 pesos.
Para llegar, se pasa por las casetas de Panindícuaro y Ecuandureo, en los entronques de Entronque Morelia - Entronque Churintzio; Churintzio - Entronque Ecuandureo y Ecuandureo - Cotija de la Paz.