Morelia, Mich.- (OEM-Infomex).- Las delicias gastronómicas de la región de Zacapu serán las protagonistas del Festival del Elote T'arhexeru 2019 que se realizará el próximo domingo 18 de agosto.
En rueda de prensa, Carlos Enrique Aguilar, director de Turismo de Zacapu, detalló que este festival contará con un amplio número de actividades culturales y exposición de artesanías, ya que se ha gestado como un espacio de promoción a uno de los pueblos originarios con que cuenta el municipio al que representa.
Precisó que serán 60 los espacios de venta que se instalarán para que los oferentes comercien sus delicias en la tenencia que durante todo el día vivirán un día de fiesta y tradición al que se espera asistan más de tres mil personas y se tenga una derrama económica de 300 mil pesos, lo que representa una importante ganancia para los habitantes, ya que se han destinado sólo 50 mil pesos a la organización.
José Alfredo Espinoza, jefe de tenencia de Tarejero, comentó que la producción de maíz en la tenencia de Zacapu se realiza de manera histórica para el autoconsumo y este festival comenzó para darle valor agregado al mismo, que en esta cuarta edición busca favorecer el ingreso familiar de los habitantes.
Compartió que actualmente en el lugar se tiene un registro de 296 productores ejidatarios y la producción de maíz criollo es de 3.5 toneladas por hectárea, y se ha trabajo desde hace poco con una empresa de Paracho con la que comenzaron a colaborar en la producción de maíz orgánico que se exporta a Holanda, rubro en el que se han involucrado más de una docena de productores.
Fernando Ortiz, director del Instituto Nacional de Pueblos Indígenas en la región, celebró que se realicen este tipo de encuentros que son una forma de preservar la base alimenticia de los pueblos originarios que se sustenta en el maíz, y con ello se mantiene la relación de los pobladores con la naturaleza.
