Zamora, Michoacán.- La lenteja es una leguminosa rica en proteínas, vitaminas y minerales, además proporciona nutrientes que benefician a la salud de quienes las consumen, y Coeneo prepara su primer Festival de la Lenteja, aquí te decimos todo lo que tienes que saber.
Puedes leer: Legumbres, las infaltables en la cocina mexicana
Dentro de los beneficios que aportan las lentejas están el favorecimiento del aumento de la masa muscular, por lo que si haces ejercicio este alimento es esencial, además fortalecer el sistema inmunológico y previene la anemia.
Lee también: ¡Lentejas! Coeneo prepara delicioso festival para toda la familia
Por si fuera poco, la lenteja es rica en fibras que prolongan la sensación de saciedad y disminuyen el apetito a lo largo del día, por lo que es excelente para incluir en las dietas de quienes quieren perder peso.
Entre los beneficios del consumo de las lentejas son:
- Aumento de la masa muscular
- Ayuda en la disminución del colesterol
- Previene la anemia
- Combate el estreñimiento
- Fortalece el sistema inmunológico
- Favorece la salud del corazón
- Evita la diabetes
- Previene la osteoporosis
Tipos de lentejas
Existen varios tipos de lentejas, las verdes, rojas, pardas, negras, amarillas, naranjas, sin embargo, la diferencia en estas es la variación del tiempo de cocción y grosos, por lo que pueden ser utilizadas en preparaciones como sopas, ensaladas arroces y guisos.
Además, algunas personas suelen utilizar los platillos con lentejas en las fiestas de fin de año como parte de rituales para atraer la abundancia y los bienes materiales.
Feria de la Lenteja en Coeneo
Coeneo prepara su feria de la lenteja, la cual se realizará durante el próximo fin de semana 7 y 8 de diciembre.
Esta primera edición de este encuentro gastronómico se realizará con la participación de más de 830 productores.
Además, se regalarán al menos 2 mil recetarios para que los asistentes puedan aprender a preparar platillos con este ingrediente.
