Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- Estructurar un plan de negocios, manejar las finanzas y construir una marca, son conocimientos indispensables para iniciar con una empresa y hacerla prosperar, explicaron especialistas en negocios durante el curso Gastro Emprende, emprendimiento a la carta.

Se trata de un curso-taller en el que estudiantes y egresados de Gastronomía en la Universidad Vasco de Quiroga (UVAQ) adquirieron nuevos conocimientos y habilidades para saber cómo empezar con su negocio, sobre todo en el área gastronómica.

Algunos temas que se abordaron son: Costos y finanzas para tu primer emprendimiento, Trámites e impuestos, Estructura de tu empresa, Crea tu marca, Pitch de venta y 1, 2, 3 para empezar a vender, bajo la coordinación de la Maestra Julieta Arteaga, Jefa del Departamento de Emprendimiento en la UVAQ.