Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- La Secretaría de Salud Michoacán (SSM), por medio de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), inició con el Operativo Cuaresma, el cual se mantendrá hasta el 14 de abril, para supervisar los expendios de pescados y mariscos y garantizar sus condiciones de venta y consumo.
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El programa visitará, con apoyo de las 8 jurisdicciones sanitarias, a un promedio de 600 sitios dedicados a su procesamiento y distribución, incluidos los mercados públicos, mercados móviles, supermercados y tiendas de autoservicio de todo el estado.
Las verificaciones servirán para establecer la inocuidad de los alimentos, ya sean crudos o preparados, además de generar 503 muestreos para análisis sensoriales en moluscos bivalvos, crustáceos y pescados.
En caso de encontrar productos fuera de la normativa, la Coepris realizará su decomiso para evitar intoxicaciones en la población.
