Zamora, Michoacán.-La ciudad de Zamora tendrá la Feria del Mole que se llevará a cabo durante el mes de noviembre y estará abierta a todos los artesanos, emprendedores, panaderos y otros comerciantes para que comercialicen sus productos.
Será durante el primer fin de semana del onceavo mes cuando se realice la feria en el Centro Regional de las Artes de Michoacán (CRAM), en un horario de 8:00 a 21:30 horas.
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Los días 8, 9 y 10 de noviembre el Titanic de la Capital de los Chongos abrirá sus puertas a productores, panaderos, mezcaleros, cerveceros artesanales para que formen parte de los stands de la feria.
Moles de la región de Zamora
El mole de Michoacán se caracteriza por ser picoso y sabroso, y en varios municipios tienen su propia receta para hacerlo distinguir. Sin embargo, en la región de Zamora se ubica la comunidad indígena de La Cantera en donde se acostumbra a cocinar el mole de pera.
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Este exótico mole está hecho a base del fruto carnoso, el cual se cultiva en los campos de la comunidad, perteneciente al municipio de Tangamandapio. De hecho, durante la actual administración municipal se prevé que se reactive la Feria del Mole de pera.
