Morelia, Michoacán.- Debido a la necesidad de fortalecer la economía familiar, es que la activista Laura Serrano Castillo ha organizado la Feria del Pan de Santa María de Guido, que este año llegará a su quinta edición.
Pero la cuestión es que Serrano Castillo no lo hace ella sola, porque lo hace junto a la Red Ciudadana para el Desarrollo de las Colonias de Morelia, la cual convocó a las panaderías de la tenencia para esta 5ta Feria del Pan 2023, que será el domingo 22 de octubre en la Plaza Nezahualcóyotl de Santa María de Guido.
El objetivo es que estas "tengan una oportunidad de venta", según expresó Gerardo García Vallejo, coordinador de esa Red. Añadió que hasta el momento tienen registradas a 18 panaderías pero esperan que se sumen más, hasta llegar a un total de 30 expositores.
García Vallejo añadió que el pan de mayor exposición en dicha Feria será el de temporada, que es el de muertos. Y es que como expresó Serrano Castillo, de ese pan será "el verdadero y tradicional, que prueben el que realmente se hacía hace 100 años o más porque es una de las tradiciones que no queremos se pierda".
Ella dijo también que la inquietud de la Red es ampliar el proyecto, "porque el 26 de noviembre haremos una callejoneada por Santa María", para añadir que para el 2 de enero planean hacer una rosca gigante, la cual será regalada ese día. Por lo pronto esperan preparar 35 metros de rosca, aunque el ideal es preparar una circunferencia que cubra toda la plaza, lo cual implicaría 150 metros de pan.
