Zamora, Michoacán.-Pareciera que en la gastronomía de Zamora sólo se conocen las papas y los chongos, pero tiene más platillos que día a día los lugareños disfrutan. A continuación te explicaremos cuáles son.
Entre los platillos que vienen a la mente de los zamoranos cuando van a comer son: tacos suaves, carne en su jugo, las carnitas, las botanas como son las papas con su diferentes salsas y por supuesto los chongos.
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Tacos suaves
Estos tacos son el tradicional desayuno que buscan las personas en las primeras horas del día. Los tacos suaves son conocidos en otros lugares como tacos de canasta y están rellenos de frijoles, papa, chicharrón o mole.
Los mejores sitios para comerlos son los de El Teco y está ubicado en la plaza con el mismo nombre. El horario en el que atienden es de 9:00 a las 18:00 horas de lunes a sábado.
Carne en su jugo
A la hora de la comida también hay otro platillo muy típico de la región que comparte con el estado vecino de Jalisco: la riquísima carne en su jugo, que como su nombre lo indica es carne de res frita en jugo de frijoles acompañado de cebolla y cilantro. Esta comida es muy solicitada para festejar alguna convivencia familiar o de amigos.
Los establecimientos más populares para comerla en Zamora es el restaurante La Pantera Rosa, ubicado en la avenida Hidalgo Sur, número 234 del Centro de la ciudad.
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Tacos de Carnitas
¿En qué sitio de Michoacán no comen carnitas? Si es el estado conocido como La Capital de este platillo, y Zamora por supuesto tiene lugares en los que no se puede comer sólo un taco; entre los más populares está las Carnitas Aeropuerto, comercio ubicado en la carretera Zamora-La Barca, a la altura del kilómetro 5,6, destaca por sus buenas salsas y deliciosas carnitas.
Papas zamoranas
Dentro de las botanas no pueden faltar las papas zamoranas con su salsa verde o salsa tarasca, en algunos lugares las venden más elaboradas con lengua, cueritos de puercos y churros de trigo. Esta botana tiene varias presentaciones, también te pueden vender una papa cocida y rellenarla de queso y crema.
Las favoritas son las de la plaza principal, el puesto está ubicado en frente del banco Bancomer, a un costado de la plaza principal.